寧德蕉城在線（余汕康）為全面提升校園食品安全監(jiān)管效能，充分發(fā)揮典型案例的警示震懾和教育作用，營(yíng)造從嚴(yán)懲治校園食品安全違法違規(guī)行為氛圍，達(dá)到“查處一批、震懾一批、指導(dǎo)一校、教育一片”的目的，現(xiàn)將蕉城區(qū)校園食品安全典型案例予以公布。
一、蕉城區(qū)xx學(xué)校未及時(shí)上傳食品安全追溯信息案
2024年5月30日，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)正在從事餐飲服務(wù)的蕉城區(qū)xx學(xué)校食堂進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)抽查了廚房4種在用食品追溯信息錄入情況，發(fā)現(xiàn)均未按規(guī)定及時(shí)上傳食品安全追溯信息。同時(shí)當(dāng)事人于2023年9月26日，因同一違法行為已被警告處罰。鑒于該校屬于實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《福建省食品安全信息追溯管理辦法》及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，對(duì)該校食堂未及時(shí)上傳食品安全追溯信息的違法行為責(zé)令改正，并處以罰款。
二、蕉城區(qū)xx中學(xué)未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣的行為
2024年5月27日，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)寧德市xx中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)抽查了食堂留樣冰箱的留樣食品，隨機(jī)抽取4個(gè)留樣產(chǎn)品，均低于125g,留樣記錄不規(guī)范等未按規(guī)定食品留樣的行為。同時(shí)當(dāng)事人于2023年9月27日，因同一違法行已被警告處罰。鑒于該校屬于實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》對(duì)該校未按規(guī)定進(jìn)行食品留樣的行為責(zé)令改正，并處以罰款。
三、 蕉城區(qū)xx未及時(shí)上傳食品安全追溯信息的問題
2024年6月4日，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)正在從事餐飲服務(wù)的蕉城區(qū)xx中學(xué)食堂進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)抽查了廚房及倉(cāng)庫(kù)貨架上3種食品追溯信息錄入情況，發(fā)現(xiàn)均未錄入食品安全追溯信息。同時(shí)當(dāng)事人因同一違法行為已被警告處罰。2024年6月11日對(duì)當(dāng)事人就上述食品安全信息追溯情況進(jìn)行調(diào)查詢問時(shí)，仍未按規(guī)定及時(shí)錄入食品安全信息追溯系統(tǒng)。鑒于該校屬于實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的學(xué)校，蕉城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《福建省食品安全信息追溯管理辦法》及《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，對(duì)該校食堂未按規(guī)定及時(shí)上傳食品安全追溯信息的違法行為，責(zé)令改正，并處以罰款。
